lunes, 29 de mayo de 2017
Coca de Verduras, Miriam Recio
Coca de Verduras
Es una de las comidas catalanas mas universal y típica en Mallorca. Se considera como la
madre de las pizzas italianas.
‘Coca’: Se aplica a una amplia gama de pasteles, panes.. se inventó gracias al
aprovechamiento de la masa de pan. Se encuentra en pastelerías y se preparan en todo el
año con diferentes variedades.
INGREDIENTES
PARA LA MASA: La mayoría de recetas tradicionales de masa de coca de trampó incluyen
levadura o manteca de cerdo:
300 gr harina común
100 ml aceite de oliva Oli de Mallorca D.O
100 ml agua
sal
PARA EL RELLENO:
3 tomates
3 pimientos blancos
1/2 pimiento rojo
2 cebollas medianas.
sal y pimienta
aceite de oliva Oli de Mallorca D.O
Pimentón dulce.
PREPARACIÓN.
MASA.- Ponemos la harina en un cuenco con un pellizco de sal, hacemos un agujero en el
centro, y vertemos el agua y el aceite y vamos mezclando la harina hasta integrar bien
todos los ingredientes. No es necesario amasar mucho tiempo. La masa se tiene que
despegar de las manos fácilmente y resultar elástica. Hacemos una bola y dejamos reposar
la masa en un bol durante 20 minutos tapada con un paño.
Enharinamos la mesa de la cocina y extendemos la masa, dándole la forma que queramos.
Hacemos un repunte en el borde para que no se salga todo el líquido cuando se horneen
las verduras.
RELLENO.- Cortamos todas las verduras, en trozos chiquititos y las ponemos en una
fuente. Aliñamos con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharada de
pimentón. Mezclamos bien.
Cubrimos la masa con una capa generosa del relleno.
Precalentamos el horno a 190º.
Cuenca durante 3 días, Miriam Patricia
VIAJE A CUENCA DURANTE 3 DÍAS
No hay mejor cosa que visitar las provincias de España, pero sin duda Cuenca es una de las ciudades que no te puedes quedar sin visitar debido a su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad.
¿Dónde nos podemos alojar?
Nos podemos alojar en el hotel NH Ciudad de Cuenca, que es uno de los más lujosos del centro de la ciudad, o bien, en el hotel Ramón y Cajal, que es de bajo coste.
¿Dónde comer?
Casa Marlo, Mesón Jose, Asador de Antonio, La Venta, El Secreto y Candela.
¡Comenzamos!
PARA MÁS INFORMACIÓN DE HORARIOS, PRECIOS, ETC CONSULTA LOS ENLACES QR.
Día 1.
En el primer día visitaremos el Ventano del Diablo, donde podemos ver unas increíbles vistas a la hoz del Júcar y el entorno de la Sierra de Cuenca, además existe la posibilidad de descender sus cañones de aguas gélidas.
La ciudad encantada es nuestro segundo destino, repleto de zonas rocosas, antes sumergidas cuyas formas evocan una ciudad.
Además podemos visitar el Río Cuervo, donde nos encontraremos con tres distintos itinerarios para realizar la visita.
Día 2.
Vamos a por el segundo día, en el que seguiremos conociendo los lugares más conocidos de Cuenca.
Visitaremos el Castillo de Belmonte que ha tenido un papel destacado en la historia de España; podremos descubrir su papel en las diferentes épocas, desde su construcción en 1456 hasta la actualidad.
La Catedral de Cuenca de estilo gótico, donde podemos admirar varias espléndidas obras de arte.
La Torre de Mangana, una torre que construyeron los musulmanes para la defensa.
Y por último pero no menos importante en el día de hoy visitaremos el Puente de San Pablo, construido en piedra en el S. XVI que fue obligado a ser demolido y reconstruido hasta adquirir el aspecto de hoy día.
Día 3.
Este último día por Cuenca lo dedicaremos a la visita de Museos, como son:
El Museo de Las Ciencias donde podremos conocer la formación de nuestro planeta, la exploración espacial, la importancia de las energías renovables en el mundo, la historia de la astronomía, o realizar un fascinante viaje en 3D en la cronolanzadera.
Las Casas Colgadas, en las que actualmente se encuentra el Museo de Arte Abstracto.
El Museo de la Semana Santa, donde a partir de 150 piezas nos explican cómo se celebra esta fiesta en Cuenca.
Por último para despedirnos de las calles de Cuenca, qué mejor que pasar por la Calle Alfonso VIII, una bonita calle que se caracteriza por la amplia gama de colores que lucen los edificios que la rodean, es una auténtica obra de la arquitectura.
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